Шеф Одељења

Др сци.вет.мед. Јасна Курељушић,  виши научни сарадник

Сарадници на Одељењу

Др сци.вет.мед. Ксенија Нешић, научни саветник

Др сци.вет.мед. Марија Павловић, научни сарадник

Др сци.вет.мед. Никола Роквић, научни сарадник

Никола Павловић, др мед.

Технички сарадници на Одељењу

Недељка Ленгер, технички сарадник

Биљана Грујовић, технички сарадник

Јелена Ђорђевић, технички сарадник

Весна Трајковић Ердељан, технички сарадник

Славица Павловић, технички сарадник

Опис основних активности на Одељењу

Одељење за испитивање хране и хране за животиње врши контролу хране и хране за животиње у циљу обезбеђивања заштите здравља људи и животиња. Поред бројних аналитичких активности, тумаче се резулатати испитивања, израђују студије одрживости производа и дају нутриционистичка мишљења у области исхране животиња. Важна улога у заштити здравља људи и здравља животиња се остварује кроз реализацију мониторинга здравствено-хигијенске исправности хране и хране за животиње из увоза, као и из домаће производње, а ради праћења усаглашености са просписима којима се обезбеђује безбедност хране. Одељење интензивно сарађује са индустријом хране, хране за животиње и институцијама државне управе.

Активности на Одељењу:

• Микробиолошка испитивања хране и хране за животиње
• Имунохемијска испитивања хране и хране за животиње (утврђивање садржаја микотоксина у храни за животиње и храни биљног порекла – афлатоксин Б1, зеараленон, охратоксин, деоксиниваленол, Т-2/ХТ-2 токсин, фумонизини; утврђивање садржаја афлатоксина М1 у млеку и производима од млека; утврђивање порекла анималних протеина у храни – говеђи, свињски, живински и овчији)
• Молекуларна испитивања хране и хране за животиње (ГМО; испитивање присуства ДНК пореклом од преживара, свиња, живине; испитивање присуства вируса у храни – норовирус, хепатитис А, вирус афричке куге свиња)
• Сензорна оцена хране и хране за животиње
• Присуство резидуа антибиотика и сулфонамида
• Паразитолошки преглед (трихинелоскопски преглед, присуство ларви Anisakis и паразитолошки преглед риба)
• Микроскопски преглед хране за животиње на присуство састојака анималног порекла
• Израда предлога декларација
• Израда студије одрживости

Шеф Одељења

Др Александра Тасић, научни сарадник

Сарадници на Одељењу

Мастер хемичар Тања Бијелић

Мастер хемичар Јелена Павловић

Технички сарадници на Одељењу

Снежана Станић, технички сарадник

Анђелија Пипер, технички сарадник

Лидија Јовановић, технички сарадник

Александра Гавриловић, технички сарадник

Весна Милосављевић, хигијеничар

Опис основних активности на Одељењу

Одељење се бави испитивањем физичко хемијских параметара квалитета хране и хране за животиње. Активности Одељења укључују праћење контроле квалитета и безбедности производа који се дистрибуирају на нашем тржишту преко граничне контроле и контроле самих субјеката након производње. Параметри контроле укључују праћење законске регулативе. Испитивање се пре свега односи на намирнице животњског порекла, као и храну коју се користи за исхрану животиња.

Методе које се примењују на Одељењу:

Гравиметрија

Титрација

Потенциометрија

Кондуктометрија

Волуметрија

Атомска апсорпциона спектроскопија

Течна хроматографија

Гасна хроматографија

Спектрофотометрија

ЕЛИСА

Детаљан обим лабораторијских активности можете погледати на овом ЛИНКУ.

Шеф Одељења

Мр Михајло Вићентијевић, истраживач сарадник

Сарадници на Одељењу

Др вет. Дубравка Вуковић, стручни сарадник

Др вет. Ђорђе Гузијан, сарадник

Група истраживача која покрива научно-истраживачки и специјалистичко-стручни рад у области радијационе хигијене и заштите биотехнологије, са одговарајућим простором и нуклеарном инструментацијом-опремом, има статус Одељења у оквиру Научног института за ветеринарство Србије и послује под називом:

ОДЕЉЕЊЕ ЗА РАДИЈАЦИОНУ ХИГИЈЕНУ

Основано је 1986. године и функционише као радиометријска лабораторија у јавној ветеринарској служби где врши ветеринарско-санитарни надзор у граничном промету (извоз, увоз, провоз) и то:

• сточне хране
• животних намирница и
• предмета опште употребе.

«ЛАБРАХ» (скраћено – лабораторија за радијациону хигијену) послује као Одељење Научног института за ветеринарство Србије у наменском простору на локацији Новог Београда, Смолућска 3, у пословним просторијама прилагођеним специфичним условима рада са радиоактивним супстанцијама у области научно-истраживачког и специјалистичко-стручног рада.

Нуклеарна и лабораторијска опрема у «ЛАБРАХ»-у се сатоји од одређеног броја нуклеарних мерила прве категорије и лабораторијске опреме за стационирану и покретну употребу. Посебно се издваја моћни компјуутеризовани систем за гамаспектрометријску анализу са два детектора високог степена резолуције који је у сталној функцији испитивања садржаја радионуклида у узорцима из животне средине, који омогућавају да «ЛАБРАХ» брзо и ефикасно пружа услуге по највећим светским и европским критеријумима и стандардима.

Делатност «ЛАБРАХ»-а се одвија у два смера:

1. научно-истраживачком раду (основна, примењена и развојна истраживања) и
2. специјалистичко-стручном раду (ветеринарско-санитарни надзор/контрола); са реализацијом у три области:
   • радијационо-хигијенске контроле у редовним условима;
   • радијационо-хигијенске контроле у ванредним условима;и
   • радиоекологије.

У циљу трансфера и примене резултата научно-истраживачког рада у пракси «ЛАБРАХ» је од свог оснивања стално развијао и унапређивао специјалистички рад и непосредну сарадњу са привредним организацијама и приватним фирмама. Активност је била усмерена на испуњавање основних задатака на пољу радијационе контроле и заштите, а обухватала је:

• сарадњу са органима инспекције на савезном и републичком нивоу (ветеринарска, санитарна, тржишна);
• сарадњу са теренском ветеринарском службом;
• уговорну сарадњу са примарном сточарском производњом;
• сарадњу са еxпертно-импортним фирмама;
• друге видове сарадње.

Од актуелне легислативе Одељење за радијациону хигијену функционише по основу следећих закона:

1. Закон о радијационој и нуклеарној сигурности и безбедности

(„Сл. гласник РС“, бр. 95/2018 и 10/2019)

Правилник о границама садржаја радионуклида у води за пиће, животним намирницама, сточној храни, лековима, предметима опште употребе, грађевинском материјалу и другој роби која се ставља у промет –  СЛ.Гласник РС, 36/18.

Правилник о границама радиоактивне контаминације животне средине и начина спровођења деконтаминације – Сл.Гласник 38/11.

1. Закон о ветеринарству

(„Сл. гласник РС“, бр. 91/2005, 30/2010, 93/2012 и 17/2019 – др. закон)